Hoy os presento uno de mis lugares favoritos cuando estuve las pasadas navidades de vacaciones en Santander.
El Restaurante Olleros, en el corazón de la ciudad. Los hermanos Olleros, Rafa y Javi, han emprendido esta aventura gastronómica aunando en un mismo lugar un sitio para disfrutar de la
alta cocina y una alegre y sofisticada decoración, con un
trato personalizado y servicial. A parte de una amplia variedad en carta, encontrareis
diversos menús que se adaptan a cada paladar y a cada bolsillo, menú ejecutivo o menú degustación, así como también podréis disfrutar de las jornadas gastronómicas que se dan cada mes según los alimentos de temporada: ibéricos, marisco, arroz, setas... Y ya por no hablar de las elaboradas y
sabrosas tapas que acompañan siempre a un buen vino.
Tras los fogones encontramos a
Carlos González un joven y talentoso jefe de cocina que hace las delicias de todos los que pasan por allí. Él junto
Andrés, el maître, fueron los encargados de enseñarme cada rincón del restaurante y todos sus secretos. He de decir que descubrí un nuevo mundo en lo referente a restaurantes.
Como la
guía Michelin yo también recomiendo hacer una
parada obligatoria para todos los que paséis por la capital cántabra. La comida, el servicio y el entorno no pueden ser más acojedores. Repetiréis.
Calle Enseñanza 6 3900-Santander
Teléfono de reservas: 942055738
